streuselkuchen cuca de maça

INGREDIENTES

• 240 ml de leite
• 30 gramas de fermento
• 180 gramas de açúcar
• 600 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 100 gramas de manteiga
• 3 unidades de ovos
• 100 gramas de uva passa s semente
• 100 gramas de frutas cristalizadas
• 3 unidades de maçãs médias sem sementes em gomos
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 60 gramas de manteiga

  PASSO A PASSO

  1. Numa tigela, misture o leite morno com o fermento e metade do açúcar. Junte 1 xícara (chá) de farinha e mexa até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido por 30 minutos. Em seguida, peneire em outra tigela a farinha e o açúcar restantes com o sal e adicione, aos poucos, à massa crescida. Acrescente a manteiga (reserve 2 colheres de chá) e os ovos. Amasse bem e transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Sove-a por 10 minutos, ou até ficar lisa e soltar das mãos. Volte a massa para a tigela e cubra-a com filme plástico. Deixe crescer por mais 30 minutos em local aquecido. A seguir, misture cuidadosamente as uvas passas e as frutas cristalizadas. Unte uma assadeira de 23 cm x 33 cm com a manteiga reservada e polvilhe farinha de trigo. Abra a massa na assadeira, alise-a e deixe crescer por mais 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Disponha os gomos de maçã sobre a massa e reserve. Farofa: peneire numa tigela a farinha de trigo com o açúcar e a canela e misture a manteiga derretida. Mexa com as pontas dos dedos até obter uma farofa e espalhe-a sobre a massa. Leve ao forno por 45 minutos, ou até a massa dourar. Retire do forno e, depois de morna, corte a cuca em pedaços e sirva.

  SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

  um bom cha de frutas vermelhas