creme de queijo com café

INGREDIENTES

• 1 unidade de base de pão de ló de chocolate
• 100 ml de café forte
• 3 folhas de gelatina
• 5 unidades de gemas
• 50 gramas de açúcar
• 250 gramas de queijo mascarpone
• 200 ml de natas
• chantili,morangos,folhas de hortelã e chocolate em pó a gosto

  PASSO A PASSO

  1. Corte o pão de ló em pequenos quadrados.Coloque-os no fundo de taças individuais e regue-os com metade do café.
     Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
     Junte as gemas com o açucar e o restante café.Leve ao lume,em banho-maria,mexendo até obter um preparado cremoso.Ainda ao lume,adicione a gelatina escorrida,mexendo até dissolver.Retire e deixe arrefecer.
     Acrescente o queijo,sem parar de bater.
     Bata as natas e envolva-as também no preparado anterior.
     Distribua este creme pelas taças,sobre o pão de ló,e coloque no frigorifico,para solidificar.
     Sirva o creme decorado com chantili,folhas de hortelã,morangos e polvilhe com chocolate em pó.

  SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

  Atenção: deixar as gemas no lume durante alguns minutos para que fiquem bem cozinhadas