bolo de especiarias da memeia

INGREDIENTES

• 1 colher de chá de bicabornato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/2 colher de chá de cravo da índia moído
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 2 unidades de ovos
• 1 xícara de chá de abóbora cozida e amassada
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 1 xícara de chá de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de castanha-do-pará picada
• 200 gramas de chocolate meio amargo derretido ( cobertura )

  ASSO A PASSO

  1. Bater na batedeira os ovos , o açúcar e a manteiga até um creminho.
     Sempre batendo vá acrescentando a farinha de trigo Acrescente a abóbora, cozida e espremida. mexer bem.
     Acrescente as especiarias. Mexer com o fuê.
     Por último acrescente o bicabornato,mexer bem, o chocolate derretido e a castanha -do -pará. Mexer delicadamente.
     Colocar a massa em uma forma de orifício no centro untada e esfarinhada.
     Levar ao forno pré-aquecido por 50 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpinho. 
     Deixe esfriar e desenforme em um frato bonito.
     Derreta o chocolate da cobertura em banho-maria e espalhe , ainda quente sobre o bolo frio.
     Sirva a seguir.