coxinha cremosa assada de milharina

INGREDIENTES

• 1/2 litro de leite
• 1/2 litro de água
• 2 unidades de de caldo de galinha (knor)
• 4 colheres de sopa de óleo
• 100 gramas de margarina
• 1 unidade de cebola ralada
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de chá de farinha de milho
• 3 xícaras de e 1/2 de farinha de trigo
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado bem fininho [recheio]
• 6 unidades de ovo para empanar
• farinha de rosca a gosto
• óleo para untar e pincelar a gosto

  PASSO A PASSO

  1. Em uma panela, coloque o leite, a água, o
     caldo de galinha, o óleo, a margarina, a cebola e o alho. Deixe ferver.
     Junte as farinhas de trigo e de milho (misturadas). Mexa até engrossar e desgrudar da panela
     
  2. Unte uma superfície
     lisa com óleo e trabalhe a massa com auxílio de uma espátula. Retire uma porção de massa, faça uma bolinha e aperte com as mãos até obter um disco com 1/2cm de espessura.
     
  3. Pegue o recheio já frio.....
     
  4. Recheie com uma colher (chá) de carne e feche.
     
  5. Passe pelo ovo e farinha de rosca. Arrume as coxinhas em uma assadeira untada com óleo, pincele-as com óleo e leve ao forno alto por 30 minutos.