bacalhau de forno a moda portuguesa

INGREDIENTES

• 2 kg de bacalhau
• 1 kg de batatas
• 1 unidade de pimentão verde sem sementes, cortado em fatias
• 1 unidade de pimentão amarelo sem sementes, cortado em fatias
• 1 unidade de pimentão vermelho sem sementes, cortado em fatias
• 500 ml de azeite
• 400 gramas de azeitonas pretas (separe algumas para decorar)
• 2 unidades de cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho cortados em lâminas
• sal e pimenta a gosto
• 5 unidades de ovos cozidos cortados ao meio (para decorar)
• salsinha e cebolinha (para decorar) a gosto

  PASSO A PASSO

  1. Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para outro. Troque a água pelo menos três vezes.
  2. Descasque e corte as batatas em rodelas grossas.
  3. Em uma fôrma refratária coloque bastante azeite e faça camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, a cebola e os outros ingredientes.
  4. Coloque no forno pré aquecido por 50 minutos, tire o alumínio e deixe por mais 10 minutos.
  5. Retire do forno e decore com os ovos, polvilhe a salsinha, cebolinha, azeitonas, e regue com azeite.
  6. Coloque no forno por mais 5 minutos e bom apetite!