Lombo ao Molho de Nozes

Lombo ao Molho de Nozes

• 1 1/2 kg de lombo de porco
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de cebola ralada(s)
• 2 dentes de alho amassado(s)
• shoyu para pincelar a gosto

Molho

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada(s)
• 1/2 xícara (chá) de nozes picada(s)

• Como Fazer 

  1. 1.
     Tempere o lombo com o sal, a pimenta, o azeite, a cebola e o alho.
  2. 2.
     Deixe tomar gosto no mínimo por 12 horas.
  3. 3.
     Retire do tempero, coloque no refratário, pincele com o shoyu.
  4. 4.
     Cubra com papel manteiga e leve ao microondas por 45 minutos na potência média (60).
  5. 5.
     Vire-o na metade do tempo e pincele com o shoyu novamente.
  6. 6.
     Retire do microondas, envolva em papel alumínio e aguarde 20 minutos em tempo de espera.

  Molho

  1. 1.
     Coloque a manteiga no refratário e leve ao microondas por 30 segundos na potência alta.
  2. 2.
     Junte a farinha mexendo bem.
  3. 3.
     Adicione o caldo de carne e volte ao microondas por 2 a 3 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto.
  4. 4.
     Junte o creme de leite, a salsinha e as nozes.
  5. 5.
     Sirva sobre o lombo ou numa vasilha à parte.