Picanha Suína ao Molho Barbecue

 

Picanha Suína ao Molho Barbecue

• 2 unidades de picanha suína temperada(s)
• 2 xícaras (chá) de catchup
• 1/4 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1/4 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 unidade de cebola roxa pequena(s)
• 3 dentes de alho inteiro(s)
• 1 colher (chá) de pimenta caiena

• Como Fazer 

  1. 1.
     Asse a picanha suína temperada em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos, coberta com papel alumínio. Retire o papel e deixe mais 15 minutos para dourar.
  2. 2.
     Retire do forno, deixe descansar 10 minutos e fatie.
  3. 3.
     Preopare o molho: combine em uma panela todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo até que fique homogêneo e levemente espesso. Retire e descarte os dentes de alho e a cebola roxa.
  4. 4.
     Coloque o molho barbecue sobre as fatias de picanha suína e sirva quente.