Molho para Yakissoba

Molho para Yakissoba

• 1 colher (sopa) de glutamato monossódico
• 20 gr de gengibre picadinho
• 1 dente de alho amassado
• 1 unidade de cebola picada
• 100 ml de shoyu
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de saquê
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 200 ml de água fervente
• 50 gr de manteiga
• 1 colher (sopa) de amido de milho diluído em água

• Como Fazer 

  1. 1.
     Em uma panela de borda alta, derreta a manteiga e refogue o gengibre a cebola e o alho.
  2. 2.
     Após dourar acrescente o shoyu, o caldo de galinha e deixe ferver.
  3. 3.
     Coe esse molho com a ajuda de uma peneira e volte ao fogo, acrescentando o açúcar, o saquê e o glutamato monossódico.
  4. 4.
     Quando derreter o açúcar acrescente o amido de milho diluído e vá mexendo até engrossar o molho.
  5. 5.
     Sirva o molho misturado no yakissoba.