Molho Branco com Creme de Leite

Molho Branco com Creme de Leite

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de cebola pequena picadinha
• 1/2 colher (sopa) de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado
• 1 pitada de noz-moscada

• Como Fazer 

  1. 1.
     Misture o leite e a água.
  2. 2.
     Leve ao fogo até iniciar a fervura e dissolva o caldo de galinha e reserve.
  3. 3.
     Numa panela, refogue o alho e a cebola no azeite até a cebola começar a amolecer.
  4. 4.
     Junte a margarina e deixe derreter bem e, em seguida, acrescente o amido de milho.
  5. 5.
     Misture bem até formar um creme homogêneo, sem empelotar.
  6. 6.
     Acrescente o queijo parmesão.
  7. 7.
     Misture mais um pouco e despeje o leite com a água reservados.
  8. 8.
     Mexa até engrossar e, por fim, junte o creme de leite.
  9. 9.
     Antes de começar a ferver desligue o fogo e salpique a noz moscada.