Filé ao Molho de Mostarda

Filé ao Molho de Mostarda

• 600 gr de filé mignon
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• conhaque a gosto
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de salsinha picada(s)
• 1/2 lata de creme de leite

• Como Fazer 

  1. 1.
     Frite o primeiro lado do filé na manteiga, vire a carne e jogue o sal e a pimenta em cima do lado já frito (para não perder o suco) e frite o outro lado. Tempere e reserve.
  2. 2.
     Incline a frigideira, adicione o conhaque e flambe. Acondicione em uma travessa.
  3. 3.
     Leve ao fogo o caldo dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente à gordura da frigideira. Ferva, adicione a mostarda, esquente bem e depois,acrescente o creme de leite e a salsinha.