Costela sem osso ao molho Barbecue

 

Costela sem osso ao molho Barbecue

• 1 peça de costela de boi temperada desossada(s)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 xícaras (chá) de catchup
• 1/4 xícara (chá) de chili chipotle em pó
• 1/2 xícara (chá) de água
• sal a gosto
• pimenta-do-reino preta moída(s) a gosto

• Como Fazer 

  1. 1.
     Coloque a costela em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo (180 graus) por 40min.
  2. 2.
     Em uma panela, coloque o açúcar, catchup, vinagre, molho inglês, chilli em pó, água, sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 30min. ou até o molho engrossar.
  3. 3.
     Apos 40min. retire a costela do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho barbecue, aumente a temperatura do forno, asse a costela por mais 10min., pincele novamente com o molho e asse por mais 5min.
  4. 4.
     Sirva com mais molho a parte e espigas de milho grelhadas.