Receita de Chimichangas de banana

INGREDIENTES

• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1 xícara de óleo para fritar
• 2 colheres (sopa) de rum
• 2 tortillas mexicanas
• 3 bananas, fatiadas
• 50 g de manteiga

MODO DE PREPARO

1. Derreta a manteiga numa frigideira, adicione as bananas e o açúcar e deixe o açúcar derreter.
2. Junte o rum e cozinhe por 1-2 minutos.
3. Separe o recheio entre as duas tortillas e enrole-as como um burrito mexicano, ou seja, com os lados fechados para não vazar o recheio.
4. Frite as chimichangas no óleo quente até ficarem douradas.
5. Escorra num papel-toalha e sirva a seguir