Macarrão de arroz com ervilhas e carne

Ingredientes

• 250g de macarrão de arroz
• 80 ml de óleo vegetal
• 1 cebola grande em fatias finas
• 200g de ervilhas
• 600g de carne bovina em tiras 
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 anis estrelado
• 2 colheres de chá de raspas de casca de laranja
• 1 colher de sopa de mel
• 110g de brotos de feijão
• 1 maço de coentro fresco picado 
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Modo de preparo

1. Coloque macarrão em uma tigela refratária. Cubra com água fervente, deixe por 10 minutos ou até ficar macio. Escorra. Adicione 2 colheres de chá de óleo e misture. 
2. Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela em fogo alto. Frite a cebola por 4 minutos ou até dourar. Adicione as ervilhas e frite por 2 minutos ou até ficar macio. Transfira para uma tigela.
3. Aqueça o óleo restante na panela em fogo alto. Acrescente a carne, gengibre e anis estrelado. Frite por 2-3 minutos ou até que a carne esteja quase cozida. Adicione a casca, mel. Deixe ferver. Adicione a mistura de cebola e brotos de feijão. Cozinhe por 1 minuto ou até aquecer. Adicione o coentro e misture.
4. Cubra o macarrão com a mistura de carne e sementes de gergelim

Dicas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15

Fonte: Taste