Macarrão com molho de feijão preto e legumes

Ingredientes

• 200g de macarrão
• 200g de lombo de porco moído
• 1/2 couve chinesa
• 1 abobrinha
• 1 batata
• 1 cebola marrom
• 1/4 xícara de ervilhas cozidas
• 3 colheres de sopa de feijão preto 
• 1/2 colher de sopa de alho picado
• 1 pequena tampinha de estévia
• Açúcar 1/2 colher de sopa
• 1/4 xícara de vinho 
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de farinha de milho
• óleo 

Modo de preparo

1. Primeiro, pique a couve e reserve
2. Corte a abobrinha, batata e cebola
3. Aqueça uma panela e regue 1 colher de sopa de óleo.
4. Adicione o feijão preto, alho picado, açúcar e frite por cerca de um minuto. Adicione a carne de porco picada e frite com o molho por cerca de 3-4 minutos.Quando cozinhar adicione as batatas e depois o resto dos legumes
5. Misture bem os ingredientes durante cerca de 3-4 minutos.
6. Adicione um copo de água e mexa. Deixe ferver em fogo médio baixo por 10 minutos.
7. Em outra panela cozinhe o macarrão até ficar al dente. Enxágue em água fria e reserve.
8. Misture a farinha de milho com um pouco de água e coloque no molho.
9. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
10. Em uma tigela adicione o macarrão cozido e despeje o molho.

Dicas

Tempo de preparo: 20
Tempo de cozimento: 25

Fonte: PBS