Frango picante com feijão

INGREDIENTES

• 2 colheres de óleo 
• 2 cebolas médias picadas
• 1 pimentão vermelho cortado 
• 6 dentes de alho picados 
• 1/4 xícara de pimenta em pó
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 2 colheres de chá de coentro chão
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha flocos
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• sal
• 1kg de frango moído
• 400g de feijão vermelho cozido, lavado e escorrido
• 750g de tomates cortados
• 750g de extrato de tomate
• Água, conforme a necessidade

MODO DE PREPARO

1. Aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola, pimentão, alho, pimenta em pó, cominho, coentro, orégano, flocos de pimenta, pimenta de caiena e 1 colher de chá de sal e cozinhe cerca de 10 minutos.
2. Aumente o fogo para médio-alto. Acrescente o frango e cozinhe.
3. Adicione o feijão, tomate e extrato de tomate e deixe ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, durante uma hora.
4. Destampe e continue a ferver, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja macio e o molho engrosse. 
5. Tempere com sal a gosto. Sirva com creme de leite e queijo ralado.

DICAS

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 1:00
Fonnte: monswhothinhk