Carne Xadrez

Ingredientes

• 2 kg de filé mignon ou miolo de alcatra cortado em cubos pequenos
• 3/4 xícara de chá de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 pimentões verdes cortados em quadrados
• 2 pimentões vermelhos cortados em quadrados
• 1 xícara de chá de molho de soja
• 1/2 xícara de chá de ketchup
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 1/2 xícara de chá de água com 1 colher de chá de amido de milho dissolvido
• 1 xícara de chá de amendoim torrado
• Sal ou tempero a gosto

Modo de preparo

1. Tempere a carne e aqueça um pouco de óleo numa panela
2. Doure a carne temperada.
3. Retire os cubos de carne e reserve-os
4. Aqueça mais um pouquinho de óleo e refogue a cebola com os pimentões até que estejam macios.
5.  Acrescente a carne reservada e misture bem com os molhos de soja, tomate e ketchup.
6. Por fim, junte a água com o amido de milho e misture tudo muito bem, deixando cozinhar por alguns minutos ou até o molho engrossar
7. Salpique cheiro-verde
8. Sirva acompanhado de amendoins torrados sem pele