Carne Fajitas

INGREDIENTES

Carne

• 1 colher de sopa de Óleo vegetal
• 2-3 pimentões de várias cores,  cortado em tiras
• sal
• 1 kg de fraldinha ou carne asada
• 1 cebola grande cortade em fatias

marinada

• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho, descascados, picados
• 1 pimenta jalapemo, sem sementes picada
• 1/4 xícara de coentro fresco picado, incluindo caules
• 1/2 colher de chá de cominho em pó

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes da marinada. Cubra a carne com a marinada e deixe descansar  por uma hora na geladeira. Antes de cozinhar a carne tire o excesso da amrinada e adicione sal.
2. Em uma panela aquece o óleo. Adicione o bife e frite cada lado por 3 minutos, ou até o cozimento desejado. Retire da panela e deixe descansar, tendas com papel alumínio, por 5 minutos.
3. Cozinhe os legumes enquanto a carne está descansando. Na mesma panela em que fritou a carene adicione um pouco mais de óleo, em seguida adicione as cebolas e pimentões e deixe por 1 minuto. Adicione os legumes e deixe por mais 5 minutos mexendo de vez em quando.
4. Corte a carne em fatias finas e siva junto com os legumes.tortillas de farinha quentes.

DICAS

Fonte: Simply recipes