Arroz verde

INGREDIENTES

• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1/2 pimentão verde bem pícado
• 1/3 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz cru
• 3 cebolas bem picadas
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Frite a cebola na manteiga ou margarina durante 5 ou 10 minutos.

Junte o arroz e frite mais um pouco.

Coloque a água fervente e acrescente os demais ingredientes, mexendo bastante.

Deixe levantar fervura e reduza o fogo.

Tampe e cozinhe durante uns 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.