Rolinho de Camarão com Catupiry

Ingredientes

• 6 folhas de arroz
• 18 camarões médios
• 4 colheres de sopa de catupiry
• 2 colheres de chá de wasabi
• 18 tiras de cebolinha
• 6 tiras de alho poró

Modo de preparo

1. Coloque as folhas, uma de cada vez, em água fria durante alguns segundos para que amoleça
2. À parte, misture o catupiry com o wasabi e reserve.
3. Cozinhe as cascas do camarão e utilize a água deste cozimento para ferver os camarões
4. Não deixe tempo demais, espere que eles fiquem levemente rosados e com textura mais rígida mas sem deixar que fiquem borrachudos
5. Monte seus rolinhos deitando uma folha amolecida, espalhando a pasta de catupiry com wasabi sobre ela, 3 camarões, cebolinha e alho poró
6. Feche o rolinho

Dicas

Fonte: Gulab