Guacamole

SOBRE A RECEITA

Guacamole um prato saboroso e energético. Experimente essa receita mexicana rápida e deliciosa!!

INGREDIENTES

• 1 abacate médio
• 1 pimenta dedo-de-moça média
• 1 cebola média picada
• 2 tomates médios sem sementes
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• suco de 1 limão médio
• folhas de 1/2 maço médio de coentro
• sal a gosto
• tortilla pronta ou salgadinhos de milho para acompanhar

MODO DE PREPARO

1. Pique o tomate em cubinhos.
2. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-a em pedaços bem pequenos.
3. Pique finamente as folhas de coentro e reserve.
4. Descasque o abacate, retire o caroço e ponha na polpa num prato fundo.
5. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e regue com o suco de limão.
6. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture.
7. Sirva em seguida.

 

 

DICAS

 

Sirva o Guacamole logo depois de pronto, para evitar que o abacate escureça e fique amargo.

Caso não sirva imediatamente, mantenha conservado o guacamole na geladeira junto com o caroço do abacate, que deve ser lavado e seco com toalha de papel.