Frango xadrez chinês

Ingredientes

• 500 g de peito de frango em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 2 cebolas em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 maço de cebolinha cortada grosseiramente
• 500 ml de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 50 ml de shoyu
• 1 xícara de amendoim
• 1 xícara de cogumelo champignon, escorrido

Modo de preparo

1. Ema frigideira grande, aqueça 1 colher do óleo em fogo médio e doure o frango por uns 5 minutos, mexendo bem.
2. Tranfira o frango para um prato.
3. Aqueça mais 1 colher de óleo e frite o alho e o gengibre por um minuto, sem que ele queime.  Adicione a cebola, o pimentão e a cebolinha e refogue rapidamente.
4. Dissolva o amido de milho no caldo de galinha e despeje na frigideira, acompanhado do o açúcar e o shoyu. Aumente o fogo e deixe ferver até o molho encorpar.
5. Acrescente o amendoim, o cogumelo e sirva quente. 

Dicas

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Sirva acompanhado de arroz branco ou arroz chop suey.

Por Receitas de Comida