Frango à Indiana

Ingredientes

• 1 kg de filé de frango
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha natural
• 2 dentes de alho
• 1 unidade de cebola
• 1 colher (sopa) de gengibre
• 1/2 colher (sopa) de curry
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 unidade de maçã verde em fatias
• 1 unidade de pimenta dedo-de-moça

• Como Fazer

  1. 1.
     Coloque o frango bem picado e a margarina em um refratário e leve ao microondas por 5 minutos, na potência alta. Enquanto isso, bata no liqüidificador o caldo de galinha,o alho,a cebola, o gengibre,o curry,o limão e o sal.
  2. 2.
     Junte ao frango e retorne ao microondas por 10 minutos, na potência média.
  3. 3.
     Retire o frango do molho e tampe-o. Coloque a maçã no molho, retornando ao microondas por 5 minutos na potência alta. Adicione ao frango reservado, acrescentando a pimenta.
  4. 4.
     Sirva com vários acompanhamentos: bananas em rodelas, amendoim torrado, tomate picado, abacaxi picado, castanha de caju, etc.