Creme de Espinafre Light

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 unidade de cebola picada
• 500 gr de espinafre congelado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

• Como Fazer

  1. Coloque a margarina em uma panela e leve ao fogo para derreter. Junte a cebola, espere murchar e acrescente o espinafre, misture bem e cozinhe, mexendo algumas vezes, até que esteja cozido e sem nenhuma água. Adicione a farinha, misture bem e junte o leite. Tempere com sal e pimenta e vá mexendo até engrossar. Adicione o parmesão, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.