Creme de Bacalhau e Aspargos

Ingredientes

• 500 gr de bacalhau ling demolhado(s)
• 2 colheres (sopa) de cebola desidratada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de casca de laranja
• 1 xícara (chá) de aspargo cozido(s)
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 4 colheres (sopa) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (café) de ervas finas
• 4 colheres (sopa) de água

• Como Fazer

  1. 1.
     Refogue o bacalhau com o azeite, a cebola e a casca de laranja. Junte, o vinho branco, o caldo de legumes e cozinhe por mais uns 10 minutos.
  2. 2.
     A seguir, acrescente os aspargos, a farinha de trigo dissolvida no creme de leite e a água. Mexa,até formar um creme homogêneo. Desligue o fogo e coloque as ervas finas.