Peru Tandoori

Ingredientes

• 1 unidade de peru pequeno(s)
• 20 ml de suco de limão
• colorau a gosto
• 400 gr de iogurte grego
• 10 gr de gengibre picado
• 2 dentes de alho picado(s)
• 10 gr de garam massala
• pimenta-do-reino branca moída(s) a gosto
• 50 gr de margarina

• Como Fazer

  1. 1.
     Misture o iogurte, gengibre, garam massala, alho, pimenta branca, suco de limão, colorau para obte uma marinada.
  2. 2.
     Cubra o peru com essa marinada e coloque vedado em refrigeração (o peru já vem temperado de sal, portanto não acrescente mais).
  3. 3.
     O peru deve marinar por pelo menos 12 horas.
  4. 4.
     Antes de assar, retire o excesso da marinada e pincele com a margarina.
  5. 5.
     Asse em forno alto (230 graus) por 15 minutos.
  6. 6.
     Abaixe o fogo e asse por mais 1H45M.
  7. 7.
     Sirva inteiro, decorado com frutas.