Naan

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água morna(s)
• 1 unidade de ovo batido(s)
• 3 colheres (sopa) de leite
• 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 dente de alho picado(s)
• 1 colher (sopa) de sementes de papoula

• Como Fazer

  1. 1.
     Dissolva o fermento na água morna. Junte o leite, o açúcar, o sal, ovo e a farinha, até formar uma massa macia. Sove por uns 10 minutos numa superfície enfarinhada. Coloque numa fôrma untada, cubra com um pano de prato úmido e deixe descansar até dobrar de volume.
  2. 2.
     Quando o volume tiver dobrado, adicione o alho e a semente de papoula e sove um pouco mais.
  3. 3.
     Faca bolinhas e deixe descansar novamente, até que dobrem de tamanho. Enquanto isso, aqueça uma frigideira de ferro (ou antiaderente). Abra as bolinhas em círculos bem fininhos. Cozinhe uma a uma na frigideira (untada levemente de margarina) por uns dois minutos, até que comece a dourar. Vire, passe margarina do outro lado e deixe cozinhar por mais alguns minutos (cerca de 2 ou 3 minutos).
  4. 4.
     Sirva morno, acompanhando algum prato Indiano típico.