Moyashi

INGREDIENTES

•  3 xícaras de broto de feijão
• 3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 cebola finamente picada
• 1 dente de alho amassado
• 2-3 colheres de chá de gengibre ralado ou 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de melado de cana

MODO DE PREPARO

1. Lave e escorra os brotos de feijão
2. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande até ficar bem quente, acrescente a cebola, o alho  e o gengibre e refogue por um minuto, mexendo sempre
3. Acrescente o broto de feijão e refogue por cerca de 2 minutos
4. Acrescente o vinagre, o molho de soja, o melado, diminua o fogo e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que tudo esteja bem quente
5. Sirva imediatamente

DICAS

Fonte: Na Cozinha Dela