Molho de tomate

Ingredientes

• 5  dentes de alho
• 1 molho grande de manjericão fresco
• 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1600 g de tomates picados
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• Sal e pimenta do reino moída

Modo de preparo

1. Corte o alho e os talos de manjericão bem finos.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande ou frigideira grande, em seguida, adicione o alho e talos de manjericão picados e deixe fritar por um minuto, sem colori-los.
3. Junte o extrato de tomate em seguida.
4. Ponha nos tomates picados e açúcar, em seguida, tempere com uma generosa quantidade de sal e pimenta.
5. Cozinhe por cinco minutos até que o molho fique mais groso.
6. Misture as folhas de manjericão pouco antes do final.

Dicas

Fonte: Bbc