Huevos Rancheros

SOBRE A RECEITA

Aprenda a fazer Huevos Rancheros uma culinária mexicana deliciosa e fácil de prepara.

INGREDIENTES

• 1 tomate
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena picada
• 2 tortillas
• 2 ovos
• Pimenta dedo-de-moça a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para fritar

 

MODO DE PREPARO

1. Tire a pele e as sementes do tomate, pique e bata no liquidificador com o alho e a  cebola.
2. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que espesse um pouco.
3. Reserve.
4. Esquente um pouco de azeite e passe as tortillas nele para que aqueçam.
5. Passe também no molho.
6. Reserve e mantenha aquecido.
7. Frite os ovos, tomando o cuidado para não quebrar a gema.
8. Ponha cada tortilla em um prato.
9. Coloque um ovo em cima e cubra com o molho.
10. Servir logo.