Gyuniku Yasai-Maki (Rolinho de Carne com Vegetais)

INGREDIENTES

• 200 gr de contrafilé fatiado(s)
• 50 gr de alho-poró em tiras
• 50 gr de cenoura em tiras
• 50 gr de vagem em tiras
• 1/4 maço(s) de agrião

• quanto baste de amido de milho
• quanto baste de óleo de soja
• quanto baste de sal

 

 

Molho

• 1/4 xícara(s) (chá) de água
• 1 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de saquê
• 1 colher(es) (sopa) de shoyu

 

 

 

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe os legumes em água fervente por um minuto e escorra.
2. Passe um pouco de maisena na carne e disponha algumas tiras dos vegetais em uma das pontas.
3. Enrole os vegetais fechando com um palito.
4. Grelhe os rolinhos em uma panela bem quente por dois minutos, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais dois minutos até o molho engrossar.
5. Retire os palitos, corte os rolinhos ao meio longitudinalmente e sirva com o molho por cima.

Molho

1. Misture todos os ingredientes, até dissolver o açucar. Reserve.

DICAS

1. Antes de iniciar a preparar a sua receitas coloque a carne no freezer por algumas horas para facilitar o corte.
2. Logo após o cozimento coloque os legumes em água gelada para não perder a cor.
3. Você pode utilizar outros vegetais como aspargo fresco.
4. Faça espetinhos e asse na churrasqueira.
5. Use um ramo de agrião para decorar o prato.