Galinha Kung Pao

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro 
• 1 xícara de cebola picada 
• 2 dentes de alho picados 
• 400 gramas de coxas de frango  sem pele, desossada, cortada em pedaços de 1 polegada 
• 3/4 xícara de água 
• 3 colheres de sopa de molho de soja baixo teor de sódio 
• 2 colheres de chá de amido de milho 
• 1 colher de chá de açúcar mascavo 
• 2 colher de chá de gengibre picado engarrafada 
• 1 colher de chá de pimenta vermelha meia esmagado 
• 1 copo em fatias finas pimentão vermelho 
• 1 xícara de ervilhas de neve, aparado 
• 2 colheres de sopa, amendoim torrado sem sal seco picado

Modo de preparo

1. Coloque o óleo de gergelim em uma  frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola à panela; refogue por 3 minutos ou até ficar macia.
2. Adicione o alho e deixe no fogo por  30 segundos, mexendo sempre. Adicione o frango; refogue por 3 minutos ou até que o frango comece a dourar. 
3. Combine 3/4 de xícara de água e os próximos 5 ingredientes (através de pimenta vermelha esmagada), mexendo com um batedor até que o açúcar se dissolva. 
4. Adicione a mistura de água para se deslocar; leve para ferver. Adicionar pimentão e ervilhas de neve para se misturarem; cozinhe por 2 minutos ou até que os vegetais estejam cozidos e o molho engrosse. Polvilhe com nozes.
    

Dicas

Fonte: Myrecipes