Chamuças Indianas

Ingredientes

• 1 colher (café) de sal marinho
• 1 unidade de ovo
• 300 gr de farinha de trigo
• 80 gr de margarina
• 2 colheres (sopa) de água

Recheio

• 1 dente de alho picado
• 30 gr de margarina
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 2 folhas de hortelã
• 1 colher (chá) de curry (caril)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 ramo de salsinha picada
• 250 gr de carne bovina moída e refogada (ou suína, ou de frango)
• noz-moscada a gosto
• cravo-da-índia em pó a gosto
• 100 ml de leite
• 1 colher (café) de sal marinho
• 1 unidade de cebola picada

• Como Fazer

  1. Prepare a massa tenra e deixe-a repousar durante meia hora.

  Recheio

  1. 1.
     Coloque em uma panela a margarina e o óleo.
  2. 2.
     Acrescente o alho e a cebola e leve ao fogo.
  3. 3.
     Logo que começar a dourar, junte a carne e mexa bem.
  4. 4.
     Adicione a farinha e o pó de caril sobre a carne e, com a colher de pau, volte a mexer muito bem.
  5. 5.
     Vá mexendo sempre, para não pegar no fundo, e depois de tudo bem misturado, adicione o leite. Continue a mexer e, logo que comece a borbulhar, tire do fogo, junte-lhe a salsa picada e as folhas de hortelã também bem picadinhas.
  6. 6.
     Tempere a seu gosto com os condimentos recomendados ( a carne deve ficar picante ) e deixe esfriar o recheio.