BOLO FAROFA DE BANANA

INGREDIENTES

CREME:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite (use a medida do leite condensado)
• 1 colher de sopa de manteiga ( não uso pra diminuir o colesterol)
• 1 colher de sobremesa de baunilha
• 1 lata de creme de leite (acrescentar só depois que o creme estiver frio)
• Você começa pelo creme pra ele ir esfriando

FAROFA:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 bananas nanicas

MODO DE PREPARO

1. Leve ao fogo todos os ingredientes do creme até engrossar. O creme de leite será acrescentado por último, depois que o creme estiver ligeiramente morno.
2. Em outra tigela, misture com as mãos todos os ingredientes da farofa até ficar bem soltinha.

MONTAGEM:

1. Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque metade da farofa. Cubra com banana nanica cortada ao comprido, uma pertinho da outra. Unte todas as bananas com o creme (coloco bastaaaante creme).
2. Cubra tudo com a outra metade da farofa e polvilhe canela em pó. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. O bolo estará pronto quando bater sobre ele com uma colher e ele estiver um pouquinho crocante!