TORTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

MASSA:

• 1 pacote de biscoito tipo maisena
• 1/2 xícara de chá de manteiga derretida

RECHEIO:

• 500 ml de creme de leite fresco
• 500 g de chocolate meio amargo picado, se preferir use chocolate branco
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 2 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• morangos para enfeitar

MODO DE PREPARO

MASSA:

1. Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha. Numa tigela, junte a manteiga e a farinha de biscoitos. Misture com as mãos até obter uma massa uniforme.
2. Distribua a massa no fundo e na lateral de uma forma de aro removível, pressionando com os dedos. Leve ao forno médio preaquecido e asse por 10 minutos. Deixe esfriar antes de rechear.

RECHEIO:

1. Aqueça o creme de leito no microondas, se preferir leve ao fogo baixo somente até aquecer. Acrescente o chocolate e mecha ate derreter completamente. Deixe esfriar.
2. Coloque a gelatina de molho em 3 colheres de sopa de água fria. Leve ao banho-maria até dissolver. Reserve.
3. Bata as claras com o açúcar até obter o ponto de neve. Misture ao creme de chocolate, mexendo delicadamente. Por ultimo adicione a gelatina dissolvida.
4. Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira até firmar.