Shimeji na Manteiga

INGREDIENTES

• 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga 
• 4 colher(es) (sopa) de shoyu
• 4 colher(es) (sopa) de saquê
• 250 gr de shimeji

MODO DE PREPARO

1. Lave o shimeji e divida os tufos.
2. Numa panela, esquente a manteiga e adicione o shimeji mexendo sempre, por aproximadamente 8 minutinhos em fogo baixo, ou até o shimeji soltar um pouco de água.
3. Acrescente o shoyu, sempre mexendo por mais uns 2 minutinhos e logo após o sakê e deixe por mais uns 2 minutos.
4. É importante que o shimeji mantenha um pouco da sua textura, não deixe cozinhar demasiadamente.
5. Misture o tempero em pó e está pronto.