Dorayaki

INGREDIENTES

 

• 1 colher (chá) de mirin
• 1 colher (chá) de shoyu
• 2 colheres (chá) fermento em pó
• 3 ovos
• 80g de açúcar
• 100 ml de leite
• 150g de farinha de trigo
• 250g de azuki (feijão azuki doce)

 

MODO DE PREPARO

1. Peneire a farinha e o fermento em pó junto. 
2. Bata os ovos e acrescente açúcar, leite, mirin e shoyu. Misture bastante. 
3. Misture todos os ingredientes até que se tenha uma massa homogênea. 
4. Esquente a frigideira e ponha o óleo. Coloque a massa quantidade de uma colher de concha na frigideira. (Não toque a massa até aparecer "espumas" na superficie da massa.
5. Depois de aparecer as "espumas", vire a massa) 
6. Faça bolinho de feijão azuki doce de forma que ocupe aproximadamente a superfície da massa. 
7. Quando ficar pronto as massas, ponha o bolinho de azuki entre as duas massas

 

 

DICAS

Rendimento: 4 a 6 porções