BOLO DE COCO GELADO

INGREDIENTES

PARA A MASSA:

• 3 ovos (claras separadas)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

PARA MOLHAR O BOLO:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de 100 g de coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Bata na batedeira o açúcar com a margarina, acrescente as gemas peneiradas
2. uma a uma e continue batendo até que se obtenha um creme claro e fofo.
3. Em seguida adicione o leite, acrescente a farinha e o fermento peneirados,
4. desligue a batedeira e por último despeje delicadamente as claras em neve.
5. Leve para assar em forma untada em forno pré aquecido por aproximadamente
6. 35 minutos.
7. Para cobrir o bolo bata os ingredientes no liquidificador e jogue em cima do
8. bolo ainda quente.
9. Polvilhe o coco ralado e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.