Sobrecoxa de frango grelhada

Ingredientes (4)

• 4 unidades de sobrecoxa de frango grandes, com pele e com osso
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• sal a gosto
• pimenta verde esmagada a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Aqueça uma chapa de ferro própria para grelhar.
  2. 2.
     Enquanto isso, desosse as sobrecoxas sem tirar a pele, lave-as e seque com toalha de papel.
  3. 3.
     Pincele a superfície da carne com o óleo e grelhe na chapa, dos dois lados, até dourar de maneira uniforme.
  4. 4.
     Depois que começar a grelhar polvilhe o sal.
  5. 5.
     Retire do fogo, distribua as sobrecoxas nos pratos e salpique a pimenta verde.
  6. 6.
     Sirva com Salteado de Abóbora com Cebolinha Verde: lave 1 abóbora-moranga (1 kg), descasque, retire as sementes e as fibras internas e pique em cubos médios.
  7. 7.
     Lave 1/2 maço de cebolinha verde, seque com toalha de papel e pique.
  8. 8.
     Leve ao fogo uma frigideira funda com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e a abóbora.
  9. 9.
     Salteie de vez em quando, por 10 minutos, ou até a abóbora ficar al dente.
  10. 10.
      Durante este tempo, junte aos poucos colheradas de água, para a abóbora cozinhar.
  11. 11.
      Junte a cebolinha e sal a gosto e salteie por mais 1 minuto.
  12. 12.
      Retire do fogo e sirva a seguir.