Camarão a Taj-Mahal

Ingredientes (10)

• 6 unidades de camarão pistola
• 2 unidades de limão
• 1 unidade de cebola
• 1 dente de alho
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de curry
• sal a gosto
• manteiga a gosto
• 1 colher (sopa) de coentro
• cebolinha verde a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Limpe os camarões e reserve, na geladeira, em uma travessa com o suco dos 2 limões e sal a gosto.
  2. 2.
     Coloque em uma frigideira grande 50 g de manteiga e sal; deixe a manteiga derreter e junte a cebola triturada. Poucos minutos depois junte o alho amassado no sal. Assim que estiver dourado junte o leite de coco mais 1/2 vidro de água e o curry.
  3. 3.
     Mexa bem e deixe ferver em fogo baixo por cinco minutos.
  4. 4.
     Junte o coentro triturado com a cebolinha e em seguida, coloque os camarões por cima e tampe; baixe o fogo e cozinhe por cinco minutos; vire os camarões e cozinhe por mais três minutos.
  5. 5.
     Sirva com purê de mandioquinha.
  6. 6.
     Como preparar o purê de mandioquinha: Cozinhe 2 mandioquinhas e amasse-as bem . Junte 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sobremesa) de queijo ralado e amasse até misturar bem; esquente e sirva junto com os camarões, regado no seu molho.