Escondidinho de camarão do Bar Original

Ingredientes (13)

• 120 gr de camarão cinza
• 1/2 dente de alho
• 2 colheres (chá) de cebola
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de vinho branco
• 2 1/2 colheres (sopa) de requeijão culinário
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1/4 folha de couve manteiga
• 50 gr de abóbora moranga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 1/2 colheres (sopa) de purê de mandioca
• 10 gr de parmesão
• sal a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Saltear os camarões temperados com sal em azeite.
  2. 2.
     Adicionar a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
  3. 3.
     Adicionar o vinho branco para deglaçar os camarões e aguardar até que todo o álcool evapore.
  4. 4.
     Adicionar o molho de tomates, a salsinha picada, o requeijão culinário, a abóbora picada e a couve rasgada.
  5. 5.
     Verificar o tempero e reservar.
  6. 6.
     Colocar essa mistura em um recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o purê de mandioca (clique no link abaixo para ver a receita) e o parmesão.
  7. 7.
     Levar para gratinar.
  Purê de mandioca do Bar Original