Fetuccini ao Molho de Camarão e Limão

Ingredientes (12)

• 1 kg de camarão limpo
• 500 gr de macarrão tipo fetuttini (ou fettuccine)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 unidade de cebola grande picada
• 1 tablete de caldo de camarão
• Raspas de 2 ou 3 limões
• Suco de 2 ou 3 limões
• 1 pcte de nata aproximadamente 150g
• 1 vidro de requeijão
• cheiro-verde a gosto
• sal e pimenta a gosto
• parmesão a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Colocar a água do macarrão para ferver.
  2. 2.
     Enquanto isso, colocar numa outra panela +/- 500ml de água para esquentar. Quando ferver, colocar o camarão para cozinhar por uns 3 minutos ou até ficar rosado.
  3. 3.
     Tire da água e reserve.
  4. 4.
     Para o molho, aqueça 2 colheres de margarina e acrescente a cebola. Deixe dourar bem. Coloque o camarão reservado, mexa bem e acrescente as raspas, o suco de limão e o caldo de camarão.
  5. 5.
     Deixe cozinhando mais uns 3 ou 4 minutos. Ponha a nata e o requeijão e mexa bem até dissolver completamente. Se o molho ficar muito líquido, dissolva 2 colheres de maisena em 2 colheres de sopa de água e mexa até ficar com uma consistência mais cremosa, mas ainda líquida, pois o macarrão absorve bastante molho.
  6. 6.
     Acerte o sal e a pimenta e acrescente o cheiro verde a gosto.
  7. 7.
     Despeje o molho por cima do macarrão.
  8. 8.
     Se desejar, sirva com queijo parmesão por cima.