Camarão Suprème

Ingredientes (12)

• tempero alho e sal a gosto
• Salsa e cebolinha desidratadas a gosto
• 300 gr de requeijão cremoso
• 1 colher (sobremesa) de açafrão ou curry
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 kg de camarão médio
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 200 gr de requeijão cremoso
• 2 unidades de cebola média
• 1 1/2 kg de abóbora de pescoço

Montagem

• 400 gr de queijo canastra ralado
• 200 gr de parmesão ralado

  Como Fazer

  1. 1.
     Cozinhe a abóbora até ficar mole ao ponto de amassar no espremedor de batatas.
  2. 2.
     Esprema e reserve.
  3. 3.
     Refogue uma das cebolas e o alho na margarina e junte a abóbora, mexendo bem.
  4. 4.
     Coloque o sal, a salsa, a cebolinha desidratada, o requeijão, e misture até levantar fervura, para não pegar no fundo. Reserve.
  5. 5.
     Refogue a outra cebola e o alho no azeite e acrescente os camarões.
  6. 6.
     Acrescente o açafrão, a salsa, a cebolinha e o sal e deixe a água que irá sair dos camarões secar.
  7. 7.
     Misture com cuidado para não desmanchá-los.
  8. 8.
     Desligue o fogo, coloque o requeijão e misture.

  Montagem

  1. 1.
     Em potes de porcelana ou outro material que possa ir ao forno, coloque uma camada do purê de abóbora, camarões a gosto, cubra com o queijo canastra ralado e coloque mais uma camada do purê.
  2. 2.
     Para finalizar, salpique queijo parmesão para dourar no forno.
  3. 3.
     Após montado, coloque em forno médio (180ºC) até o queijo parmesão dourar.