Salada de papaya verde

Ingredientes (11)

• 1/2 unidade de mamão papaya verde
• 1/4 colher (chá) de alho picado(s)
• 2 gr de pimenta dedo-de-moça picada(s)
• 6 unidades de tomate cereja
• 6 unidades de vagem cozida(s) em rodela(s)
• 1/4 xícara (chá) de camarão seco demolhado(s)
• 1 colher (sopa) de amendoim torrado(s)
• 10 gr de açúcar mascavo
• 20 ml de molho de peixe
• 30 ml de suco de limão
• 2 folhas de alface americana

  Como Fazer

  1. 1.
     Deixe o camarão demolhado por 10 minutos, escorra e reserve.
  2. 2.
     Descascar o mamão verde e ralar, fino e comprido. Pode ser feito com faca, batendo no comprimento e cortando em camadas com o descascador.
  3. 3.
     Em um mortar ou processador pequeno, amassar o alho e a pimenta juntos.
  4. 4.
     Adicionar o suco de limão, açúcar, o molho de peixe e misturar bem , até que o açúcar dissolva.
  5. 5.
     Misturar o mamão ralado, camarão, vagem e amendoim com o molho. Mexa bem.
  6. 6.
     Servir em temperatura ambiente ou gelado sobre uma cama de folhas de alface.
  7. 7.
     Decorar com os tomates cereja.