Peixe Alla Besciamella

Ingredientes (7)

• 4 filés de linguado
• 30 gr de alcaparra
• 150 gr de camarão pequeno
• 100 gr de manteiga Suco de um limão
• 1 embalagem de Molho Branco
• (520g) Rodelas de cenoura
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Tempere os filés com sal, suco de limão e pimenta e reserve-os. Em 1 litro de água fervente, adicione 3 rodelas de cenoura, o vinho e 1 pitada de sal. Em seguida, mergulhe os filés, mantendo-os assim por 2 minutos. Escorra e reserve-os.
  2. 2.
     Recheio Mergulhe os camarões em água fervente por 2 minutos. Escorra, pingue-os e junte a manteiga, sal, pimenta e 1 xícara (café) do Molho Branco Parmalat. Espalhe sobre os filés e enrole-os, prendendo com um palito. Coloque os rolinhos sobre uma travessa e cubra com o restante do Molho Branco Parmalat pré-aquecido com pimenta-do-reino. Rendimento: 8 porções, como prato principal.