Empadinhas Gra Finas de Camarao

Ingredientes (19)

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de Óleo de milho
• 1 unidade de ovo
• 1 colher (café) de sal marinho

Recheio

• 400 gr de camarão médio limpo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 unidade de cebola picadinha
• 1 dente de alho picado
• 1 unidade de tomate sem pele e sem sementes, cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 unidade de gema de ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 unidade de ovo cozido e bem picado
• 1 colher (sopa) de azeitona verde picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de palmito picado
• 1 colher (café) de sal marinho
• pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

  Como Fazer

  Massa

  1. 1.
     Derreta a manteiga, junte o oleo e o ovo e misture bem.
  2. 2.
     Deixe a massa descansar por 30 minutos.
  3. 3.
     Unte todas as forminhas.
  4. 4.
     Abra a massa com os dedos forrando as forminhas de empada.
  5. 5.
     Faça furinhos no fundo com um garfo e pre asse em 150c por 4 minutos.

  Recheio

  1. 1.
     Refogue a cebola, o alho e o palmito na manteiga.
  2. 2.
     Junte os tomates.
  3. 3.
     Depois de bem refogado, junte um pouco de agua para formar um molho, e cozinhe por alguns minutos.
  4. 4.
     Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo desmanchada em um pouco de leite e a gema.
  5. 5.
     Misture tudo muito bem e leve novamente ao fogo para o molho engrossar.
  6. 6.
     Acrescente as salsinhas, as azeitonas e os ovos picados.
  7. 7.
     Acerte o sal e a pimenta e deixe esfriar.
  8. 8.
     Junte os camaroes crus tmperados com sal.
  9. 9.
     Recheie as casquinhas pre assadas, e leve de volta ao forno de 180c por mais 7 minutos.
  Crédito da receita: De: Carla Pernambuco - Retirada do site Basilico.