Caldeirada Mediterrânea

Ingredientes (12)

• 300 gr de camarão rosa
• 300 gr de lula em anéis
• 300 gr de robalo
• 5 unidades de tomate
• 2 dentes de alho picado(s)
• 2 unidades de cebola picada(s)
• 50 ml de azeite
• 30 gr de salsinha picada(s)
• 50 ml de vinho branco seco(s)
• 100 ml de caldo de peixe natural
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

  Como Fazer

  1. Aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho em fogo baixo. Use uma panela funda. Quando começar a dourar, adicione os tomates, o vinho branco e o caldo de peixe. Cozinhe por uns 10 minutos. Tempere com sal. Adicione primeiro o peixe, deixe cozinhar por três minutos, adicione o camarão e a lula e deixe cozinhar por mais três minutos ou até ficarem no ponto. Desligue o fogo, adicione a pimenta-do-reino, a salsinha e sirva.