Almôndegas de Peixe e Camarão

Ingredientes (13)

• 500 gr de salmão
• 300 gr de camarão sete barbas
• 2 copos de vinho branco
• 2 unidades de pão francês
• 2 dentes de alho
• salsinha a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• água a gosto
• farinha de trigo a gosto
• 500 gr de pescada branca
• 350 gr de cambucu

  Como Fazer

  1. 1.
     Passe no processador o cambucu, o salmão, fatias de pão amolecido com um pouco de água, a salsinha, sal e pimenta.
  2. 2.
     Aqueça o azeite, doure o alho picado e retire da panela (só para dar sabor no azeite).
  3. 3.
     Fazer as bolinhas de peixe (se grudar na mão, passe um pouco de água); passe-as levemente na farinha de trigo e frite.
  4. 4.
     Depois de fritos, acrescente na mesma panela o vinho, os camarões e deixe refogar.
  5. 5.
     Corrija o sal.
  6. 6.
     Polvilhe com a salsinha picada.