Filé de Linguado ou Abadejo à caiçara

Ingredientes (15)

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 unidade de cebola média
• 200 gr de lula
• 300 gr de garoupa em cubo
• 200 gr de salmão em cubo
• 80 gr de camarão médio, descascado
• 80 gr de carmenzita (tempero especial para paella)
• 80 gr de açafrão
• 80 ml de caldo de peixe natural
• 250 gr de arroz
• 05 camarões grandes com casca
• 200 gr de ervilha fresca
• 200 gr de marisco
• Pimentão assado em fatias

  Como Fazer

  1. 1.
     Tempere os filés de peixe e grelhe Doure na manteiga as frutas picadas, o gengibre, as uvas passas.
  2. 2.
     Acrescente o curry e, por fim, o suco de laranjas.
  3. 3.
     Mexa bem e reserve o molho suficiente para o risoto.
  4. 4.
     Montagem:
  5. 5.
     Coloque o peixe grelhado e despeje o restante do molho por cima. Decore o prato e sirva.