Macarrão Tailandês

Ingredientes (14)

• 100 gr de camarão rosa
• 100 gr de frango inteiro
• 100 gr de linguiça toscana
• 200 gr de macarrão para yakisoba
• 1/2 xícara (chá) de nirá
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde
• 2 xícaras (chá) de broto de feijão
• 1/2 colher (chá) de gengibre
• 1/2 colher (chá) de alho
• 1/2 unidade de pimenta dedo-de-moça
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de molho de ostra
• 1 colher (café) de Óleo de gergelim
• óleo de soja a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem, escorra e frite em óleo abundante até ficar levemente dourado, escorra outra vez e reserve.
  2. 2.
     No mesmo óleo frite separadamente o camarão, o frango e a lingüiça em fogo alto até ficar no ponto e reserve. Ainda nessa panela refogue o alho junto com o gengibre e a pimenta, em seguida acrescente o nirá e o broto de feijão. Volte o camarão, o frango e a lingüiça para a panela. Tempere com o shoyu e o molho de ostra misturando bem, acrescente o óleo de gergelim para finalizar e sirva sobre o macarrão frito.
  Dicas:

  A receita original utiliza um tipo de lingüiça desidratada chamada lop chong, que tem um sabor levemente adocicado. É possível encontra-la em mercados chineses.

  O molho de ostras e o nirá são encontrados em mercearias orientais e em alguns supermercados.