Sardinha na brasa

Ingredientes (6)

• 20 sardinhas
• 8 unidades de batata
• sal grosso a gosto
• sal a gosto
• Vinagre de vinho tinto
• 4 colheres (sopa) de azeite

  Como Fazer

  1. 1.
     Separe a grelha especial para sardinhas tipo parilla.
  2. 2.
     A grelha com as sardinha deve quase tocar as brasas.
  3. 3.
     Leve as batatas para cozinhar em água e sal.
  4. 4.
     Polviolhe sal grosso nas sardinhas inteiras, sem retirar as escamas e a barrigada.
  5. 5.
     Coloque na grelha e leve ao braseiro.
  6. 6.
     Deixe na grelha durante 3 minutos de cada lado. (ou mais um pouco opcional).
  7. 7.
     As brasas tendem a se incendiar com a gordura solta.
  8. 8.
     Quando isso ocorrer,
  9. 9.
     Levante a grelha e recoloque em seguida
  10. 10.
      Depois de assadas, abra a barriga das sardinhas com uma faca.
  11. 11.
      Retire a barrigada e a espinha.
  12. 12.
      As escamas se soltarão da pele facilmente.
  13. 13.
      Depois de abertas e limpas, tempere com sal, vinagre e azeite.
  14. 14.
      Sirva com as batatas cozidas e salada.
  15. 15.
      "E com uma (umas) cerveja bem geladinha."